A New Wave Foods, foodtech que desenvolve camarões plant-based, aportou US$ 18 milhões em uma de série A, que foi liderada pela pela Enterprise Associates and Evolution VC Partners. Também participou da rodada o braço de venture capital da Tyson Foods, a Tyson Ventures, que já havia investido na startup há dois anos.
Criada há seis anos, por Michelle Wolf e Dominque Barnes, a foodtech produz camarões à base de ingredientes derivados de algas marinhas e proteínas funcionais.
Com o investimento, a foodtech vai ampliar sua produção e alcançar novos estabelecimentos com um novo produto. A New Wave também está desenvolvendo versões empanadas de camarão e ao molho. Entretanto, a New Wave ainda não tem planos para vendas online.
Mercado – Os produtos alternativos aos frutos do mar representam uma pequena fatia do setor de plant-based. As vendas anuais totais do segmento nos Estados Unidos são de US$ 10 milhões, segundo o Good Food Institute.
No setor, as carnes feitas à base de plantas ainda possuem maior destaque. A busca por alimentos veganos teve um crescimento significativo no último ano e deve seguir em expansão.
Fonte: Forbes. Foto: Divulgação.
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