Nesta quarta-feira, dia 4, a foodtech Liv Up anunciou o lançamento de seu serviço de entrega de pizzas por delivery. Com ingredientes naturais e orgânicos, além de massa com fermentação natural, a Broto – como foi batizado a novidade – vai funcionar apenas na cidade de São Paulo.
A nova cloud kitchen – como são chamada as empresas que não possuem um espaço de restaurante no local – se une ao delivery da startup de comidas saudáveis. A empresa aposta em uma alimentação mais saudável desde seus produtos congelados.
De acordo com a chefe da divisão de cozinhas da Liv Up, Tatiana Lanna, a ideia da Broto pergiu para alternar com as saladas, que tinham bom desempenho de segunda a sexta, porém não atendiam a demanda no final de semana.
Ainda, segundo Tatiana, o modelo de cloud kitchen tem como grande característica a possibilidade de gerar várias marcas dentro de um mesmo restaurante. “Isso te permite trabalhar por horários de consumo”, afirma Tatiana, em entrevista ao Estadão.
A Liv Up optou por uma divisão de horários de suas cozinhas para viabilizar a operação. Desta forma, as pizzas podem ser pedidas de quarta-feira a domingo, em porções individuais, com 25mm de diâmetro nas opções quatro queijos e versões próprias da casa, como a pizza de abobrinha, gorgonzola e mel. As pizzas podem ser pedidas diretamente no aplicativos da Liv Up.
Com operação iniciada nos primeiros dias das restrições por conta da pandemia, a Liv Up conta quatro cozinhas em São Paulo. O plano da foodtech pretende expandir para outras capitais no ano que vem.
Também está no planejamento da empresa, a ampliação do cardápio de produtos, com novas opções saindo do forno no trimestre do ano que vem.
Fonte: Estadão Conteúdo. Foto: Divulgação.
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