A foodtech chilena NotCo está lançando nos supermercados seu hambúrguer vegetal, o NotBurguer. A empresa de carnes vegetais já estava presente no mercado brasileiro com seu restaurante WhyNot em São Paulo e, agora, chega às prateleiras sabor e textura de carne em seu produto.
De acordo com a startup, a versão do produto que será vendida em supermercados é a mesma de hambúrguer do delivery. A embalagem de 200 gramas sai por volta de R$ 18.
Assim como os demais produtos da foodtech, o NotBurger tem receita gerada por um algoritmo que formula ingredientes em versão vegetal — o Giuseppe — e é composto por uma combinação de ervilha, arroz, chia, cacau e bambu.
Fonte: Estadão Conteúdo.
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